Эксперты советуют при выборе коньяка в первую очередь обращать внимание на то, чтобы на этикетке и контрэтикетке присутствовала вся необходимая стандартная информация на русском языке – от наименования продукта, объема, даты производства до адреса производителя. Необходимо также обратить внимание на выдержку коньяка, а также на ее соответствие количеству звездочек. Как напомнили в Роскачестве, такие надписи, как «коньяк трехлетний», «коньяк четырехлетний» или «коньяк пятилетний» свидетельствуют, что коньячный дистиллят выдерживался соответственно не менее трех, четырех или пяти лет в дубовых бочках, дубовых бутах или в эмалированных резервуарах с дубовой клепкой.
Цена в случае с коньяком является очень ненадежным ориентиром: за одинаковую стоимость можно купить и вполне достойный напиток, и не самый качественный продукт. Найти настоящий и недорогой коньяк за 500 рублей сегодня действительно можно, но цена ниже этой как минимум должна насторожить, полагают в Роскачестве.
Как отмечают эксперты, риск столкнуться с подделкой будет ниже, если покупать коньяк в специализированных фирменных магазинах. Также стоит очень внимательно изучить этикетку, потому что любое нарушение или небрежность должны стать поводом задуматься. В Роскачестве указали, что многие российские производители используют фирменные бутылки, поэтому стоит зайти на сайт производителя и посмотреть, как должна выглядеть тара для данной марки.
О выдержке напитка говорят его вязкость и цвет. Эксперты отмечают, что на стенках бокала напиток оставляет хорошо видные потеки – «ножки». Чем медленнее они стекают по стенкам бокала, тем напиток старше. Для оценки аромата напитка бокал следует поднести к носу на расстояние 5-15 см, а для того, чтобы оценить его вкус, – сделать небольшой глоток. Эксперты советуют наливать коньяк в специальные бокалы – снифтеры, – либо дегустационные бокалы тюльпановидной формы, которые обязательно должны быть идеально чистыми и сухими.
Источник: ТАСС