Раньше было принято считать, что есть сало в пожилом возрасте весьма вредно, так как в нем много холестерина. Теперь ученые многих страх кардинально переменили свою точку зрения.
И они настоятельно рекомендуют обязательно включить в свой рацион хорошее сало. Особенно эта рекомендация актуальна для пожилых людей.
Почему сало полезно именно для людей преклонного возраста?
1. В нем есть такая арахидоновая кислота кислота.Она очень нужна для укрепления сердечной мышцы и правильного липидного обмена в организме.
2. Сало помогает нормальному оттоку желчи
3. Именно сало « убивает» плохой холестерин и помогает образованию "хорошего" холестерина.
4. Сало, как ни странно это звучит, препятствуют развитию атеросклероза.
5. Всем людям, у кого есть сердечно - сосудистые заболевания, ни в коем случае не стоит отказываться от сала.
Сколько надо есть сала в день?
Мы бы хотели вас обрадовать и написать, что для здоровья полезно в день съедать хороший такой толстый шмат сала... Но, увы!
Идеальная норма — 30 грамм в сутки, не более. Учтите, что сало хоть и полезно, но очень калорийно, в 100 граммах - от 700 до 800 калорий!
Какое сало полезное?
Привычное , соленое или отваренное со специями. Копченое сало хоть и вкусней, но там есть канцерогены. Шкварки, по мнению медиков, вообще отрава! В них образуются очень вредные вещества, которые опасны для печени.
С чем лучше всего есть сало?
Увы, не с водочкой, картошкой и зеленым лучком.
Будете есть его с картошкой — будут хуже перевариваться жиры.
Будете есть с белым хлебом - только усилите нагрузку на печень.
Ешьте сальце с ржаным хлебом, с квашенной капусткой и любыми другими овощами. Так для здоровья будет полезней.
Фото: http://s1.1zoom.me/big3/255/335888-SoLoVuShKa.jpg
