Закусочная на трассе «Москва-Волгоград» закрыта за некачественную пищу
- 23 марта 2018
- administrator
В общепите Новоаннинского района нарушались требования СанПин.
Нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности заведения были обнаружены Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области выявлены
Как сообщили в пресс-службе ведомства, закусочная ИП Бирюкова В.Г. на федеральной трассе Москва-Волгоград, 718 км в Новоаннинском районе кормила посетителей некачественным мясом и не имела необходимых документов и технологических карт на приготовление блюд.
Так при проведении внеплановой проверки установлены многочисленные факты нарушения СанПиН 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:
- для приготовления пищи используется вода негарантированного качества;
- не представлены сопроводительные документы на сырое мясо и мясные полуфабрикаты;
- отсутствуют технологические карты на приготовленные блюда;
- отсутствует маркировка ножей и разделочных досок и другие нарушения.
Управлением Роспотребнадзора материалы внеплановой проверки направлены в суд на приостановления деятельности закусочной ИП Бирюкова В.Г.
Новоаннинским районным судом деятельность закусочной приостановлена на срок шестьдесят суток.