Минувшая неделя завершилась одним из самых главных праздников для православных христиан Христовым Воскресеньем. Известно, что на Пасху главное яство на столе — это куличи. «Вечерний Волгоград» в номере от 21 апреля разместил материал под названием «Горячий репортаж о горячих куличах».
«Когда ещё так тесно переплетутся кулинария и религия, как не на светлый праздник Пасхи. Накануне Христова Воскресения никого не удивишь священником в булочном цеху местных хлебозаводов. Хоть и поставлена выпечка куличей на конвейер, а блюдо своей символичности утрачивать не должно. А значит, благословение батюшки — один из самых что ни на есть важных ингредиентов в пасхальном рецепте. Без него вместо кулича — символа Воскресения Христова — с конвейера сойдёт обычная булка с изюмом. Пожаловав на один из волгоградских хлебозаводов, мы с радостью сообщаем — праздновать Пасху волгоградцам есть с чем. Пекари не пожалели изюма, батюшка, прибывший по случаю, — святой воды. Потому и куличи здесь получились отменные, настоящие красавцы…
Уже у ворот хлебозавода №5 нас встретил ни с чем не сравнимый запах свежего хлеба. Попали мы сюда, как оказалось, в самый «горячий» момент. Одновременно на наших глазах разворачивались все процессы превращения теста в румяный, высокий, от души посыпанный сахаром кулич. В проходах сновали чаны на колёсах, в которых женщины развозили пока что пустые формы (их здесь так много, что точное количество никак не могут посчитать, хоть и пытаются это сделать в течение трёх лет). Тут же в металлические цилиндры с молниеносной быстротой шустрые практиканты закладывали тесто. В двух шагах будущие куличи уже вращались в раскалённой печи, а затем начинался самый сладкий и аппетитный этап их преображения. Праздничны хлеб наряжали в белоснежную яичную шапку с разноцветной сахарной крошкой. Оказывается, эти куличи не первые, что вышли из заводских печей. К Пасхе здесь начали готовиться заранее, выпустив пробную партию караваев. А эти уже пойдут в хлебные магазины.
В африканской жаре пекарни капли святой воды, падавшие на хлеба, мастериц и на ваших покорных слуг, становились для всех нас просто живительной влагой. По словам женщин, в обычные дни у них в цехе не так горячо. Это сегодня в предпраздничный процесс включился ударный резерв хлебозавода в числе 30 человек. А в обычные дни здесь обходятся силами восьмерых работников.
— Наш цех существует всего три года, — рассказывает мастер булочного цеха Евгения Николаевна Белик. — До и после праздника из этих печей выходят тостерные хлеба — горчичный, с тмином, «Солнышко» с кукурузными хлопьями, «Оригинальный» из тёмного и белого теста вперемешку, плетёнки с маком, батончики к чаю… Пока горожанам от них придётся временно отказаться ради куличей».
В своих обзорах мы стараемся следить за делами волгоградского «Ротора», вот и в этот раз представляем вам материал «У Ротора перемены к лучшему», опубликованный на страницах газеты «Интер» от 20 апреля.
«В понедельник волгоградский «Ротор» начал расплачиваться с долгами за проведение сборов в нынешнем межсезонье. Это стало возможным в связи с тем, что в конце прошлой недели на счёт клуба начали поступать первые средства из областного бюджета. Об этом в воскресенье на пресс-конференции сообщил вице-президент «Ротора» Сергей Забеднов…
— Финансирование предусматривается не только областное, — поведал вице-президент клуба. — К нашему начинанию проявляют заинтересованность иностранные инвесторы, в частности, корейские. Сумма, которая может быть вложена в реконструкцию, составляет около ста восьмидесяти миллионов долларов. На сегодняшний день существует два проекта реконструкции, которые предусматривают возведение крытой спортивной арены европейского уровня.
Во время реконструкции, которая может начаться уже через несколько недель, домашние игры «Ротор» будет проводить на стадионе «Трактор».
— Что касается создания некой единой команды, — сказал Забеднов, — то со стороны нашего клуба не будет вестись никаких переговоров на эту тему. Брэнд «Ротора» известен не только в России, но и по всей Европе, и такого уровня не удастся достичь ни одной другой команде области. Мы довольны, что областная власть понимает значение «Ротора» для региона и оказывает нам поддержку».
В заключение нашего обзора приведём заметку, опубликованную на страницах «Комсомольской правды — Волгоград» под названием «Волгоградский художник издал книгу размером с ладонь».
«Собственно, и размер самих работ всего три на три сантиметра. Все они принадлежат кисти одного мастера — известного волгоградского художника Владислава Коваля. На создание миниатюр его вдохновила… элементарная бесхозяйственность.
— Как-то раз в багетной мастерской я наблюдал за тем, как делают рамы для картин, — рассказывает Владислав Эдуардович. — И мне просто стало жалко обрезки, которые валялись на полу. Я их поднял, соединил вместе — и получилась удивительно красивая миниатюрная рамка. Такой багет похож на золотой перстень, а картина в нём — драгоценный камень.
В книге размером семь на семь сантиметров сто страниц и пятьдесят две работы, созданные Ковалем за последние три года. Приобрести её можно в магазинах Волгограда. Стоит 600 рублей. А что вы хотите — ручная работа, нестандарт. И, возможно, войдёт в Книгу рекордов Гиннесса».
Ну вот и всё на сегодня. Читайте прессу!