Знатоки макарон, пельменей и сосисок – все это о заядлых холостяках. Если вы все еще считаете, что стоять у плиты – дело исключительно женское, а хочется съесть что-нибудь новенькое, то в помощь парочка незамысловатых рецептов.
Спагетти с ветчиной
Отвариваем спагетти. Для соуса потребуются: ветчина, томатная паста, лук, морковь, свежий или мороженый перец. Сначала разберемся с овощами. Шинкуем лук и морковь, обжариваем на хорошо разогретой сковороде. Когда лук станет золотистым, добавляем ветчину. Она должна слегка поджариться. Не забудьте посолить, добавить специи, например, хмели-сунели или готовую приправу к мясу. Залейте содержимое сковородки разбавленной томатной пастой (2 ст. л. на стакан воды), накройте крышкой и засеките 7 минут. Как только соус к спагетти будет готов, можете пробовать свой кулинарный шедевр.
Равиоли, запеченные с сыром
Равиоли (итал. ravioli) — итальянские изделия из теста с различной начинкой, разновидность пасты. Аналогом равиоли в русской кухне являются пельмени или вареники. Так что для блюда можно взять и обычные пельмени из пакета, так знакомые холостяку.
Состав: пачка пельменей, 0,5 кг шампиньонов, 3 луковицы, сметана или майонез, твердый сыр, соль, перец.
Отвариваем пельмени. Предварительно обжариваем шампиньоны с луком на сковороде. Выкладываем равиоли на противень. Сверху кладем обжаренные грибы. Заливаем все сметаной или майонезом, добавляем тертый сыр. Не забудьте посолить и поперчить. Ставим противень в духовку. И запекаем блюдо при 180 градусах 20 минут.
А теперь высший пилотаж: готовим азу по-татарски.
Ингредиенты: мясо – 500 г, лук репчатый – 1 – 2 шт., огурцы соленые – 1 – 2 шт., картофель – 6 – 8 шт., чеснок – 1 – 2 дольки, томатная паста или кетчуп – 1 – 2 ст. л., лавровый лист, соль, перец.
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо до мягкости лука. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Приятного аппетита!
И не забудьте поделиться своими кулинарными изысками с друзьями!