Заглянув в холодильник, всегда можно найти что-нибудь для супа. Традиционные картошка, морковка и петрушка приятно дополнятся плавленым сыром. А чеснок добавит пикантность и аромат, которые сделают блюдо особенно вкусным.
Ингредиенты:
- 2 – 3 плавленых сырка (чем больше, тем насыщеннее);
- 1 большая морковь;
- 2 картошки;
- зелень петрушки;
- 3 – 4 больших зубчика чеснока;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь и картошку нарежьте небольшими кубиками. Морковь немного поджарьте на подсолнечном масле.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь и бросьте в нее нарезанный кубиками сыр. Мешайте до тех пор, пока сыр не растворится полностью или частично, по вкусу.
После кипения добавьте в кастрюлю картошку и морковь вместе с оставшимся маслом. Варите до готовности картофеля.
За минуту до готовности добавьте чеснок и соль по вкусу. Посыпьте зеленью. Накройте крышкой и дайте настояться супу минут 20.
Сырный суп можно подавать как холодный, так и горячий. Как вариант, можно добавить копчености.