Лишенный завтрака организм испытывает стресс и начинает
использовать энергию, полученную во время обеда и ужина, для создания жировых запасов.
А как же правильно организовать утренний прием пищи?
Сейчас нет определенной позиции относительно выбора продуктов для завтрака. Европейцы, например, отказались от калорийных продуктов в виде колбасы, копченого мяса и масла. Их завтрак состоит из хлопьев, молока и кофе без сахара. В России же все наоборот: бутерброды и чай с сахаром – вот то, что мы любим. Но не стоит забывать о полезности.
После длительных исследований диетологи пришли к выводу, что люди, включающие в свой утренний рацион яичницу или омлет из белков, худеют на 70% быстрее тех, кто этого не делает. Съедая яйцо, вы получаете не только белок, но и антиоксиданты, витамины и микроэлементы. В завтрак вы также можете включить фрукты и овощи. Это, безусловно, полезно. Но завтракать одними фруктами явно недостаточно.
Полезный завтрак
С одной стороны, кажется, будто кроме колбасы и сыра быть ничего не может. Но это не так. Любой может приготовить вкусные и полезные бутерброды для завтрака.
Колбасу можно заменить карбонатом из подкопченной говядины, а батон – на хлеб из отрубей.
Для любителей молочных продуктов можно приготовить сырники из творога. Это низкокалорийное и легкое блюдо.
Рецепт полезных бутербродов
Ингредиенты: 500 г зернового хлеба, 500 г нарезки говядины, 150 г нарезки сыра Сваля, 1 пучок петрушки.
Рецепт сырников из творога
Ингредиенты:
творог – 500 г., мука - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., сахар - 2 ст. л., масло топленое - 1 ст. л., соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.