Почему опасно овощное межсезонье?
Чем ближе настоящая, не календарная волгоградская весна, которая на некоторое время куда-то отлучилась, тем больше ожиданий от появления на прилавках свежих овощей и фруктов. В супермаркетах их, правда, и сейчас вполне хватает. Пусть не в таком количестве, но зато почти круглый год. Хотя, конечно, и тут есть свои но.
Прежде всего, разумеется, качество продуктов. Несмотря на различного рода стандарты и сертификаты соответствия, крупные магазины не могут обеспечить скоропортящимся продуктам долгое хранение. Даже если бы они находились в идеальных условиях, срок годности у них все равно небольшой, тогда как на рынках товар особо не залеживается. Во-первых, нет крупных партий. Во-вторых, не продали что-то за день-два — увезли обратно. А в гипермаркетах ситуация иная. С учетом того, что львиная доля овощей не сохранилась с прошлого года, а новые партии еще не поступили, именно период первой половины весны является максимально рискованным для покупателя. Чтобы хоть как-то придать продуктам товарный вид, их нередко пичкают всякой гадостью, что может обернуться определенными последствиями для потребителя — иногда даже весьма печальными.
Продавцы на рынках, в свою очередь, тоже свое дело знают и не спешат сбивать цену на свежий товар, прекрасно понимая, что при прочих равных условиях все равно народ будет с большей вероятностью покупать у них, нежели в сетевых магазинах, поскольку доверия больше. И ведь действительно за овощами, фруктами и зеленью люди чаще отправляются на базар. Волгоград в этом смысле не исключение, у нас в городе официально работает 27 рынков, а в теплое время года откроются еще и ярмарки.
Ну а пока в Волгограде не утихают страсти вокруг закрытия Ворошиловского рынка, который все-таки планируют передать в управление МУП «Центральный рынок». По факту все работники продолжат трудиться на старом месте, и для них, равно как и для покупателей, это самое главное. Ведь как бы гипермаркеты ни старались привлекать ассортиментом, фасовкой и мнимым удобством покупки (наверняка же все хотя бы раз в жизни сталкивались с ситуацией, когда на кассе обнаруживается, что вы якобы взвесили не то, что нужно?), рынкам они все-таки уступают в борьбе за своего потребителя. Даже при условиях приблизительно равной цены.
Разумеется, каждый для себя решает сам, где покупать овощи и фрукты и делать ли это вообще вне сезона или подождать, когда гарантированно все будет свежее и натуральное. Главное — помнить о возможных последствиях и тщательно подходить к выбору, покупая лишь в тех местах, в которых вы точно уверены.
Сергей Кузнецов.