Пекарни предупредили торговые сети о росте отпускных цен.
Ритейлеры получили предупреждение от производителей хлеба о скором повышении отпускных цен на продукцию. Производители перечислили ряд причин, обосновывающих такой шаг, указав среди них и снижение курса национальной российской валюты.
Об этом сегодня пишет газета «Коммерсантъ» со ссылкой на письма двух крупных предприятий по производству хлеба. Представители еще ряда пекарен и информированный источник в отрасли подтвердили информацию издания.
В своих посланиях производители жалуются на рост цен на муку и автомобильное топливо, повышение МРОТ, налогов, а также рост курса доллара.
Отпускные цены на хлебобулочные изделия придется поднять в связи с этим в среднем на 8% — 12%, предупреждают авторы писем. Пекарни всех российских регионов ведут такие переговоры с ритейлерами, сказал в комментарии газете исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. В Волгограде и области цены на хлеб, выпекаемый небольшими пекарнями уже подорожал на 10-15 рублей. Переговоры о повышении отпускных цен на хлеб ведутся со всеми крупными торговыми сетями, добавил источник газеты в отрасли.
Производители указывают на возросшие риски нерентабельности.
«Весь этот период мы удерживали цену, несмотря на то, что производство ряда наименований нашей продукции стало нерентабельным даже с учетом проводимых мер оптимизации производственных расходов», — говорится в письме одного из производителей ритейлерам. Однако участники рынка понимают, что добиться подъема отпускных цен в условиях падения реальных располагаемых доходов населения будет непросто.
Основной причиной изменения цен называют все же рост цен на зерно. По данным «Совэкона», на прошлой неделе средние цены на пшеницу третьего класса выросли на 300 руб., до 9,8 тыс. руб. за тонну. В прошлом сентябре котировки были на уровне 7,25 тыс. руб. за тонну. Зерно этого класса в европейской части России подорожало на 225 руб., до 11,27 тыс. руб. В прошлом сентябре цены в регионе были 8,45 тыс. руб. за тонну.
В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков, отмечает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. В прочем, она же отмечает, что мука занимает только около 20% в себестоимости хлеба, но на потребительских ценах может сказаться стоимость ингредиентов, упаковки, аренды и др.
Сети не спешат навстречу
Источник "Ъ” на рынке утверждает, что переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители сегодня ведут со всеми крупными сетями. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», «Ленте» и Metro не ответили на вопросы “Ъ”. Также поступили в Ассоциации компаний розничной торговли.
Производителям будет очень сложно поднять цену на хлеб, признает гендиректор нижегородского ОАО «Каравай» Игорь Тюрин. Как правило, говорит он, этот процесс занимает несколько месяцев, потому что сети пытаются изо всех сил сдержать закупочную цену. Крупнейший российский ритейлер X5 в своей отчетности за третий квартал 2018 года указывал, что динамика доходов населения остается неопределенной: «Несмотря на некоторые положительные признаки в течение года, до сих пор нет устойчивой тенденции к восстановлению». В сентябре реальные доходы россиян снизились на 1,5%, падение в августе было на уровне 0,9%.