главнаякартаPDA-версияо проектеКак дать рекламуКонтакты

Волгоград

Весь Волгоград
 
Все темы / Волгоградник / Всяко-разница /

Как солят рыбу на Крайнем Севере

 
       
09 ноября 2018 г.
       

Как солят рыбу на Крайнем СевереПростой, но обалденный рецепт.

Север – это исконно рыбный край. У людей, проживающих в этой местности, рыба практически всегда на столе. И кто, как не они знает лучшие рецепты приготовления рыбы.

Этим рецептом поделился один знакомый якут, после того, как нам посчастливилось попробовать рыбу, приготовленную им самим. То, что это вкусно, это несомненно, а к тому же еще просто.

Приготовление

Первым делом необходимо свежепойманную рыбу убрать на ночь в холодильник. Но НЕ в морозилку, а на обычную полку. То есть, по приезду домой, рыбу нужно, как обычно вымыть, крупную выпотрошить и убрать в холодильник.

Затем следует приготовить засолочную смесь. Не нужно пугаться – это всего-навсего соль и сахар, перемешанные между собой. Итак, на стакан крупной соли необходимо ложка столовая сахара. Все тщательно перемешивается.

Следующий шаг – это переложить рыбу в емкость для засаливания. Слой соли – рыба – слой соли – рыба.

На протяжении одних суток рыба солится просто, в прохладном помещении. Затем на нее нужно поставить нетяжелый пресс, допустим пятилитровую баклажку с водой.

На третьи сутки рыбу можно доставать, промыть под холодной водой от излишков соли и вывесить сушиться. Как только рыба станет плотная, значит ее можно снять и дальше хранить в холодильнике.

Рыба нашей полосы России, такая как чехонь, плотва, лещ, калинник, рыбец и другие так же получается очень вкусная, если приготовить ее по этому рецепту.

 

 

Комментарии посетителей

Добавление нового мнения
  • :-)
  • ;-)
  • :-D
  • :-O
  • %-|
  • :-(
  • ;-(
  • :-P
  • :-/
  • :-|
  • :mad:
  • :furious:
  • :love:
  • :blink:
  • :lookaround:
  • :devil:
  • Цитирование выделеного текста
 
Волгоград в сети: новости, каталог, афиши, объявления, галерея, форум
   
ru
вход регистрация в почте
забыли пароль? регистрация
Наши партнеры:
Волгоградские тендеры