Специальной Международной конференцией (Рим, 1992г) по оценке питания населения в различных странах мира, проводимой под эгидой Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), обращено внимание на резкое ухудшение состояния здоровья населения не только в слабо развитых странах мира, но и в экономически благополучных государствах.
В материалах конференции отмечено, что причина такого критического положения кроется не в плохом лекарственном обеспечении или слабом медицинском обслуживании, не в низком жизненном уровне населения (поскольку речь идет о высокоразвитых странах), а в ухудшении качества продуктов питания, недостатке в них витаминов и микроэлементов при одновременном избытке вредных веществ.
Учёными установлено, что здоровое питание само по себе является достаточным для поддержания организма в здоровом состоянии, тогда как все другие оздоровительные и профилактические мероприятия этого сделать не могут. Даже такие важнейшие составляющие здоровья, как здоровый образ жизни, физическая культура, закаливание, отдых и лечение на мировых курортах, пользование известными целебными водами и грязями дадут кратковременный эффект, если не будет обеспечено полноценное здоровое питание.
Что такое здоровое питание?
Здоровое питание - это употребление продуктов, содержащих достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов (их называют микронутриентами), и не имеющих в своём составе вредных веществ: тяжёлых металлов, нитратов, радионуклидов, лекарственных средств, лекарственных гормонов, химических веществ и др. (их называют токсинами и шлаками). Откуда попадают вредные вещества в организм? Первый путь - это из внешней среды вместе с загрязненными продуктами, водой и воздухом. Второй путь - из внутренней среды организма при неправильном питании, в частности, при:
- недостатке витаминов и микроэлементов в рационе питания, без которых пища усваивается неполностью;
- избыточном употреблении пищи в результате переедания, когда пищеварительная система не справляется с ее переработкой и часть пищи оказывается неусвоенной;
- употреблении несовместимых продуктов, когда пища также усваивается не полностью.
Из чего складывается оздоровительная программа «Здоровое питание»?
1. Ограничение поступления в организм вредных веществ из внешней среды.
В условиях химизации пищи в процессе её переработки важнее знать чего есть нельзя, чем то, чем надо питаться. Для некоторых может оказаться неожиданным, что в этот перечень попадут и продукты, которые многие из нас продолжают считать полезными. Вы узнаете, каким образом иногда мы, даже не задумываясь, превращаем очень полезные продукты в бесполезные, а порой и во вредные.
2. Включение в рацион питания пищевых растительных добавок - например, таких, как добавки из натуральной спирулины серии «Спирулина-Сочи».
Пищевые растительные добавки обогащают рацион питания основными витаминами и микроэлементами (микронутриентами), способствуя более полному усвоению пищи, ограничивая загрязнение организма её неусвоенными остатками.
3. Употребление в один прием пищи только совместимых между собой продуктов.
О том, что не рекомендуется есть огурец с молоком многие из нас знают, а вот правилом о несовместимости картофеля с мясом или яиц с мясом большинство из нас пренебрегают. В результате нередко возникают очень сложные проблемы со здоровьем. Программа «Здоровое питание» поможет вам легко и быстро определять совместимость продуктов.
4.Использование в рационе питания нерафинированного растительного масла.
Нерафинированные растительные масла являются основными источниками незаменимых жирных кислот, без которых нормально функционировать организм не может.
5. Использование природного заменителя сахара.
Вред, наносимый здоровью сахаром, никаким питанием и лекарствами в последующие годы исправить невозможно. Избыточное употребление сахара подавляет иммунную систему, нарушает работу желудочно-кишечного тракта, сахар лишает организм витаминов и минеральных веществ, сахар «вымывает» кальций из костей и разрушает зубы изнутри, сахар является причиной рака молочной железы и простаты, варикозного расширения вен и множества других болезней.
6. Включение в рацион питания овощных и фруктовых соков, отваров трав, меда, цитрусовых.
В отличие от цельных овощей и фруктов соки усваиваются быстро (порой в течение нескольких минут) и почти без затрат энергии. Благодаря этому свойству соки обладают сильным очистительным и оздоровительным свойством. Очищению организма от токсинов и шлаков способствуют и настои трав в сочетании с мёдом и цитрусовыми. Употребляя 3-4 раза в неделю свежевыжатые соки, можно существенно улучшить своё здоровье.
7. Программа «Здоровое питание» предусматривает применение и другим мер, направленных на оздоровление организма.
Оздоровительная программа «Здоровое питание» способствует предупреждению и лечению таких болезней, как:
- заболевания желудочно-кишечного тракта, моче-половой системы;
- астма, анемия, атеросклероз, ангина, аллергия, бронхит, болезни глаз;
- ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания;
- болезни печени и почек, суставов, остеопороз, нарушение обмена веществ;
- женские и мужские болезни, кожные заболевания;
- трудноизлечимые и считающиеся неизлечимыми болезни, такие, как псориаз, женское бесплодие, импотенция, рак и другие. Здоровое питание станет надёжным барьером.