Не все полезно, что в рот полезло. Конечно, многие стремятся к тому, чтобы в повседневный рацион входили полезные продукты. Однако большинство волгоградцев питаются далеко не идеально. В холодильнике и на столе продукты не первого и, тем более, не высшего сорта. Между тем для правильного здорового питания человеку надо есть больше овощей. Но реалии жизни говорят совсем о другом: далеко не каждый может себе позволить каждый день употреблять свежие фрукты и овощи...
Вы наверняка слышали о совете «пять в день», который основан на рекомендациях Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Согласно ему человек должен употребить в сутки не менее пяти наименований овощей и фруктов. Смысл принципа заключается в том, что пять порций по 80 г фруктов и овощей в день благотворно влияют на здоровье. Кроме того, эти пять порций должны включать разные овощи и фрукты.
В рацион советуют включать как свежие, так и замороженные, сушеные и консервированные продукты, а также натуральные соки. Думаю, вы согласитесь, что свежие овощи в чистом виде наиболее полезны. За ними следуют салаты, а далее фрукты. Такие правильные продукты могут защитить человека от болезней и их последствий, потому что они содержат антиоксиданты, которые восстанавливают поврежденные клетки. Картофель, к сожалению, не входит в эту диету, поскольку привносит в нее в основном крахмал.
Полезно, но дорого
К сожалению, всегда есть но. Большинство наших соотечественников только по большим праздникам могут поставить на стол вазу с фруктами и салаты из свежих овощей. С каждым месяцем потребители ощущают рост цен на эти полезные и необходимые человеку продукты. С начала года овощи подорожали на 15%. И это не предел. Необходима усиленная государственная поддержка, в том числе субсидирование и контроль цен на овощи и фрукты. Правильным было бы сделать так, чтобы свежие овощи и фрукты стали доступны всем слоям общества. Сегодня волгоградская земля не может этим похвастать.
Пока прогнозы на ближайшее будущее тоже не радуют. Экономисты уверяют, что цены в магазинах поднимутся еще на 10—25 процентов. Российские ритейлеры делают попытки найти замену импортным продуктам отечественными. При этом на сегодняшний день доля заморских продовольственных товаров составляет 30%. Продукты, которые не имеют аналогов, вырастут в цене к концу июня.
Как же обычным гражданам употреблять в пищу полезную еду и не потратить при этом последние деньги? Задача не из легких... Уверена, что волгоградцы, к сожалению, снова предпочтут на обед более дешевые продукты, нежели полезные.
Автор: Анна Добровольская.