Сегодня только ленивый не говорит о правильном питании. И все знают о том, что сложные углеводы ну очень полезны для нашего здоровья. И о том, что нашему организму просто необходимы пищевые волокна (клетчатка), тоже все уже осведомлены. Но это не для нашего удовольствия такая еда, а для микрофлоры кишечника. Организм нужно постоянно чистить, а клетчатка как раз отлично для этого подходит. Она выводит яды и токсины.
Итак, клетчатка — это часть растительной пищи, которая не переваривается в организме, но при этом очищает желудочно-кишечный тракт и усиливает его деятельность, что в результате оказывает благотворное воздействие почти на все расстройства пищеварения.
Нам все чаще советуют употреблять в пищу термически необработанные овощи и фрукты, потому что в них полно клетчатки, необходимой для здорового пищеварения. Кроме того, клетчатка является одним из важнейших элементов питания человека: она снижает уровень холестерина в крови, способствует очищению организма, ускоряя вывод из него шлаков, нормализует работу кишечника и помогает в потере веса.
Сегодня мы поможем вам обеспечит свой организм достаточным количеством клетчатки. Для этого просто включите в свой рацион на каждый день 10 продуктов.
Малина
Вы знали, что всего в одном стакане малины содержится 8 граммов клетчатки. К сведению, это больше, чем в овсяных хлопьях. А вот, например, в яблоках — всего по 3—4 грамма. Если при этом вы любите малину, а ее невозможно не любить, то польза будет еще и вкусной. Чуть поменьше клетчатки в ежевике — примерно 7 граммов на стакан. Устройте для своего организма полезный праздник — полакомитесь ягодами.
Фасоль
Ученые отмечают, что бобовые занимают довольно высокую позицию в рейтинге продуктов с высоким содержанием клетчатки. Фасоль тут на первом месте. Но если считать среднее, то в 100 граммах бобовых содержится до 10 граммов клетчатки.
Зерно
Оно непременно должно быть цельным. Продукты с добавлением цельного зерна или отрубей способны обогатить рацион 7 граммами клетчатки на 100 граммов продукта.
Бурый рис
Наиболее богат клетчаткой неочищенный коричневый рис. В 100 граммах продукта содержится примерно 4 грамма клетчатки. Белый рис в этом плане не очень хорош, ровно пополам — всего 2 грамма на 100 граммов продукта.
Фисташки
Полезны для нас, конечно, совершенно любые орехи. Однако по концентрации клетчатки побеждают фисташки. В среднем они содержат до 3 граммов клетчатки на 100 граммов орехов.
Печеный картофель
Именно печеный. Если картофель запечь, то в нем сохраняется достаточно клетчатки. Кроме того, при такой обработке не разрушается полезный крахмал. Есть такой картофель лучше с кожицей — это очень вкусно и полезно.
Семена льна
Семена льна содержат не только растворимые и нерастворимые волокна, но и омега-3 жирные кислоты, а также лигнаны — вещества, предупреждающие развитие рака. Добавьте порошок из льняного семени в йогурт, кашу или салат. Лучше употреблять семена льна утром перед основным приемом пищи.
Овсянка
Это и вовсе непревзойденный источник клетчатки, которым лучше всего начинать свой день. Благо вариаций на тему овсянки найдено великое множество, так что есть будет не так скучно.
Зелень
Врачи хором говорят: чем больше хруста в любой зелени, тем богаче она клетчаткой. На самом деле этот простой признак позволит вам опознать настоящий клад пищевых волокон в невзрачной, казалось бы, петрушке.
Соевые бобы
Эти бобы обладают уникальной особенностью и содержат сразу два вида клетчатки — растворимую и нерастворимую. И надо сказать, богаче их нет никаких продуктов. Так, они достигают около 12 граммов клетчатки на 100 граммов продукта.
Теперь можете смело делать выводы. И выбирать те продукты, которые больше понравятся и принесут пользу. Но помните: каждый день употребляя в пищу что-то из нашего списка, вы поможете работать своему организму без перебоев.
Будьте здоровы!
Анна Добровольская.