Почему мы красим пасхальные яйца? Есть разные объяснения появления традиции красить пасхальные яйца.
Так, предание гласит, что после воскресения Иисуса Христа Мария Магдалина пришла с этой вестью к римскому императору Тиверию. В ответ Тиверий сказал, что это так же невозможно, как и то, чтобы куриное яйцо стало красным, после этих слов яйцо, которое он держал в руках, изменило свой цвет. Существует и другое объяснение. Во времена 40-дневного поста, предшествующего Пасхе, было запрещено есть в том числе и яйца, поэтому их варили, чтобы продлить «срок годности». А чтобы потом не перепутать, какие яйца были варёными, а какие сырыми, при варке в воду добавляли растения, содержавшие натуральные красители.
Традиционно, окрашенное в один цвет яйцо называется крашенка, если же на цветном фоне присутствуют пятна, полоски или крапинки — это крапанка, ну а если на скорлупу нанесены разнообразные сюжетные или орнаментальные узоры — перед нами писанка. Накануне Пасхи VOLGOGRADRU.COM предлагает несколько простых советов хозяйкам.
Пасхальные яйца. Бабушкины рецепты
Как раньше, так и сейчас для окраски яиц на Пасху используют луковую шелуху, которую предусмотрительные хозяйки собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи и длительности «окраски» пасхальные яйца могут стать как светло-рыжими, так и тёмно-коричневыми. Тут, как говорится, дело вкуса. Для получения насыщенного цвета рекомендуется взять побольше шелухи и отварить её течение получаса перед тем, как опустить яйца. Фиолетовый цвет придаёт шелуха красного лука. Используя природные красители можно получить пасхальные яйца и других цветов. К примеру, шпинат придаёт зелёный цвет, отвар из берёзовых листьев — золотистый, свёкла — светло-красный, кофе — коричневый, куркума — жёлтый.
Если вы хотите видеть на праздничном столе не только одноцветные крашенки, воспользуйтесь нехитрыми советами. К примеру, пасхальные яйца можно украсить при помощи петрушки или другой зелени. Для этого листочки растения необходимо обмакнуть в воду и закрепить на скорлупе, а после этого зафиксировать при помощи марли или капронового чулка (опустив в него яйцо). Далее остаётся только отварить в луковой шелухе или каком-либо другом красителе.
Ещё один очень простой способ — изготовление крапанки при помощи риса. Для этого нужно окунуть сырое яйцо в воду, затем обвалять его в сухом рисе, а сверху замотать марлей. При этом концы марли нужно завязать максимально плотно, чтобы рис прилип к скорлупе. После этого яйца остаётся просто отварить в луковой шелухе, а после снять марлю и рис. При желании рис можно заменить нарезанной очень мелко луковой шелухой, далее алгоритм действий тот же.
Расписные пасхальные яйца — это уже высший пилотаж. Для изготовления писанок потребуются уже отваренные и вытертые насухо яйца, булавка с головкой (для удобства её можно воткнуть в карандаш) и свеча. Узор на скорлупу наносится следующим образом: булавка обмакивается в растопленный воск, образовавшийся при горении свечи, и переносится на скорлупу, на которой «выкладывается» орнамент. После этого яйцо опускается в стакан с заранее приготовленной краской. Варьируя цвета рисунок можно накладывать несколько раз.