Эксперты считают, что на цены влияют изменения на валютном рынке, а также сезонный фактор: старый урожай на исходе, а новый начнется только осенью, сообщает РБК.
Согласно обзору аналитического агентства ООО «ПроЗерно», за минувшую неделю (27–31 июля) оптовые цены на крупу повысились на 1685 руб., до 39 915 руб. за 1 т, при том что неделей ранее рост составлял всего 255 руб.
Гречка дорожает вслед за рисовой крупой, цены на которую на минувшей неделе взлетели сразу на 3,5 тыс. руб. за 1 т — до 39 835 руб. По данным «ПроЗерно», за неделю до этого рис вырос всего на 100 руб., в июне 2015 года его стоимость составляла 35 591 руб. за 1 т, в июле 2014 года — 28 679 руб.
Как объяснил РБК генеральный директор «ПроЗерно» Владимир Петриченко, подорожание позднезерновых, к которым относятся гречиха и рис, связано с окончанием сезона. «Сейчас окончание сезона. Позднезерновые будут собираться в сентябре—октябре. Поэтому сейчас происходит «излет» сезона», — отметил он.
Второй фактор, по его словам, — выравнивание по отношению к мировым ценам и ситуация на валютном рынке. «Если посмотреть, на сколько за месяц подорожал доллар — на столько же за месяц подорожали некоторые крупяные товары, даже немного меньше. Мы выравниваемся по отношению к мировому рынку, к тому, что происходит в мировой экономике», — пояснил эксперт.
По его словам, если рубль осенью будет более менее стабилен, то тогда в октябре—ноябре можно ожидать «просадки» цен на крупяные товары.
Петриченко не исключил, что произойдет повышение и на полках магазинов, но, по его словам, розничные цены зависят от многих факторов, в том числе от политики ретейлеров.