Учебный год начался, и у многих появились новые заботы: домохозяйки спешат быстро приготовить ужин, чтобы проверить детские тетрадки с задачками и упражнениями, а студенты в общежитиях пытаются не умереть с голоду, оторвавшись от маминых щей. Выход у всех общий — создать на скорую руку легкий кулинарный шедевр. Примерно вот такой...
Паста с фаршем и шампиньонами
Понадобится: 400 г лапши, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 кг говяжьего фарша, 4 ст. л. муки, 2 ст. говяжьего бульона, 200 г сметаны, соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Лапшу отварить и откинуть. Нарезанные грибы и лук обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, а затем выложить в миску. Далее обжарить фарш до румяной корочки, добавить муку и перемешать. Затем влить говяжий бульон и варить, пока все немного не загустеет. Добавить грибы с луком и сметану, посолить и поперчить. Прогреть, но не доводить до кипения. Выложить на блюдо лапшу, а сверху мясной соус с грибами.
Анна Черникова, Михайловский район.
Фасоль с беконом в томатном соусе
Понадобится: 200 г консервированной фасоли, 100 г бекона, 250 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты), растительное масло — по вкусу.
Приготовление
Фасоль и бекон обжарить на растительном масле, добавить томатный соус, черный перец и соль (можно базилик, зелень, сыр). Тушить все несколько минут.
Олеся Макарова, Среднеахтубинский район.